写于 2018-11-02 03:02:02| 澳门星际官网| 澳门星际网址官网

作者:Vanessa Quirk点击此处查看原始文章旧金山的屋顶花园版权所有Peter Dasilva为纽约时报“今天典型的城市居民不了解食物的生产/分配地点或方式我们已经变得依赖于巨大的,强大的,有利可图的公司将大量的食品从工业化农场带入我们的超市 - 但整个过程是隐藏的,大规模复杂的,并且最终是不可持续的“[1]在本系列的第一部分中,我提出了城市农业的案例

具有不可思议的潜力;然而,不幸的是,在美国,它还有很长的路要走我们的经济,政府,技术,甚至我们对“食物”依赖于我们目前所拥有的食物系统的认识都市农业很可能就是答案但是,坦率地说,还没有那么今天我们离开了哪里

世界各地的公民正在把食物革命掌握在自己手中,成为城市养蜂人,游击种植者,屋顶园丁,美食家活动家

社区参与和政治游说对这些基层运动至关重要,设计也是如此

我们的城市 - 我们的公共和公民空间,我们的医院和学校 - 考虑到食物,我们可以通过使食物成为城市生活中可见的一部分来促进这场革命,从而使我们能够迈出关键的第一步:消除物理/概念上的距离我们和我们的食物之间的想法设计与食物的想法是什么样的

休息后更多...狂欢者享受他们的年度Park(ing)日,一个回收停车位供公众使用的活动通过Rebar To Be Seen,Be Cheeky如果您阅读本系列的第一部分,那么您就知道古巴的原因之一能够在几年内创造一个自给自足的城市农业经济,是大胆的在政府参与哈瓦那的农业活动之前,当地公民让他们很难忽视任何废弃的土地 - 从露台到阳台,整个城市未使用的地段 - 几乎在一夜之间转入花园这个公共/私人空间的“黑客”是公共利益的DIY / Guerilla Urbanist项目的全部内容和SPUR的新报告,旧金山的规划和城市研究协会认为,这种模式可能是颠覆复杂的分区法律的最佳方式,让都市农业扎根[2]以此为例,接触了一个满脸的艺术家和设计师2005年旧金山的停车场变成了一个即兴公园到2009年,Rebar的公园日很受欢迎,城市规划部门为“小公园”创建了一个新的许可证类别,甚至建立了自己的计划,“路面到公园,“将未使用的道路空间转换为公共广场[3]另一个钢筋项目,VIctory花园取代旧金山的市政空间与临时农场Via Afasia虽然旧金山的城市主义政策是独一无二的(驳斥官僚逻辑,他们实际上回应了其公民的需求/愿望),它是许多城市中的一个,其公民参与了关于“适当”使用公共空间的对话

同样的对话和“黑客”精神可以用来整合都市农业进入我们的公共绿地2008年另一个Rebar项目将旧金山市政中心广场的10,000平方英尺改造成了一个“社区花园”,“更广泛的努力的一部分重新考虑我们对城市开放空间的思考方式,将观赏景观转变为生产性景观“花园生产一周的100磅新鲜农产品(捐赠给当地的食物银行)永远无法养活整个旧金山市 - 但花园确实瞄准了一个特定的需求,将不同的社区成员聚集在一起,并在公民和政治家之间就公共空间的生产潜力进行对话[4]虽然大多数公民空间并不像旧金山那样成为富有成效的景观,但有很多半公共空间,尚未完全开发,成熟的城市农业潜力可食用校园,通过工作AC教育和整合如果你错过了杰米奥利弗的食物革命或米歇尔奥巴马的让我们移动!运动,那么我担心你没有得到太多的关注 旨在消除饥饿和肥胖的致命组合,使我们各国,特别是低收入社区陷入瘫痪,这两项运动都认识到在学校整合实践食品教育的重要性作为The FoodPrint项目的共同创始人,Sarah Rich和Nicola食用地理学的Twilley在接受Urban Omnibus的采访时指出,健康是“现在人们的思想和眼睛都在这里”建筑师已经开始使用积极设计指南来鼓励健康的行为 - 这表明我们可以做到没有任何飞跃同样使用设计来鼓励与食物建立更健康的关系正如Twilley在接受采访时所说的那样:“本地并不一定意味着地域本地有减少食物和消费者之间距离的设计方法”但设计“Edible Schoolyards”/ Kitchen花园进入学校,并不意味着限制他们学生使用2010年,旧金山的一个试点项目旨在让校园开放在校外时间公开,希望将它们变成“社区中心”[2]如果将相同的逻辑应用于花园怎么办

在古巴,当地的社区花园只有种子屋,农业商店提供资源,更重要的是农业技术信息,繁荣发展,作为“社区中心”的花园可以同样提供教育倡议和社区外展,以帮助农业无处不在城市生活的一部分例如,医院已经开始为患者寻求更可持续,更新鲜的食物来源(根据2011年医疗保健无损伤的研究,“全国80%的医院接待农民市场或社区支持的农业现场计划,约60%的人直接从当地农场购买食物“),非常适合整合现场的公共教育花园,所以餐馆的屋顶或公园 - 任何公共空间都可以被激活,以生产和教育食物一张地图显示旧金山的许多城市农业项目,这是一个位于城市农业政策最前沿的城市,通过SPUR Designin远距离“简而言之,城市农业的好处[]不在于它为城市提供食物的潜力,而在于它能够向消费者宣传新鲜,健康的食物以及生产它所需的努力;提供充满活力的绿地和娱乐;为城市提供节约和生态效益;帮助建立社区;并且,潜在地,作为适度经济发展的新来源“[2] SPUR恰到好处虽然建筑师当然有可能重新思考我们的城市作为生产性,高效的食物景观,但实际上,我们必须从小处着想通过利用这些基层运动和设计使他们的努力更好地融入社区,我们可以开始教育城市居民关于食物,弥合消费者和生产者之间的差距,并使食物生产/分配成为城市生活对话的一部分食物可以成为我们讨论和设计未来城市的镜头参考文献[1] Quirk,Vanessa“城市农业第一部分:古巴可以教给我们的东西”ArchDaily 2012年5月28日[2]“收获城市”城市规划师2012年5月SPUR [3] Badger,Emily“街头黑客,正式拥抱”大西洋城市2012年5月7日[4]“市政中心胜利花园:声称粮食生产的市民空间”Rebar